贛云機械（GANYUN）作為國內深耕食品加工機械領域20多年的企業(yè)，正在全面推進AI智能化技術在食品機械研發(fā)與設備應用，通過“智能+”戰(zhàn)略重塑傳統(tǒng)食品加工業(yè)態(tài)，為全球客戶提供更高效、精準、可持續(xù)的智能化解決方案。
AI賦能，GANYUN打造食品加工全鏈路智能生態(tài)

在工業(yè)4.0與市場精細化需求的雙重驅動下，GANYUN緊抓技術革新機遇，率先將人工智能、物聯(lián)網、大數據分析等前沿技術融入核心產品線

肉制品加工設備中將以智能化為方向進行研發(fā)升級：對斬拌滾揉設備融合AI算法實時調節(jié)轉速與時間，通過傳感器精準控制肉品纖維結構；對肉類打漿設備搭載智能溫控系統(tǒng)，動態(tài)優(yōu)化能耗與溫度控制，更好的對肉質進行保鮮，通過精準計量與AI算法完成所有配料混合攪拌，讓每一次的肉漿與口味都保持一致性。

中央廚房設備的“無人化協(xié)同”：從原料清洗到熱調理的全流程設備接入AI中央控制系統(tǒng)，將鏈接所有智能化設備實現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)作，實現(xiàn)產能動態(tài)調控，支持遠程監(jiān)控與故障預警等，助力客戶構建“智能工廠”。

技術驅動，GANYUN重構客戶價值

GANYUN的AI轉型并非簡單疊加技術模塊，而是從場景需求出發(fā)重構產品邏輯。例如，針對肉丸打漿環(huán)節(jié)，其新一代“AI智能打漿機”能根據肉漿黏度自動調整轉速與打漿溫度，確保漿料品質一致性。

贛云（GANYUN）機械董事長表示：“AI不是替代人工，而是讓設備更懂工藝。GANYUN正與多家科研機構合作，建立食品加工工藝數據庫，未來設備將具備自主學習能力，幫助客戶應對多元化、小批量的柔性生產需求�！�

戰(zhàn)略加碼，GANYUN錨定智能食品制造未來

面向全球食品工業(yè)智能化轉型趨勢，GANYUN計劃在未來投入大量資金與人力用于食品機械與AI技術的融合研發(fā)，重點突破食品機械的智能決策系統(tǒng)與跨設備協(xié)同能力，同時將推出“云端管理平臺”，為客戶提供從生產到品控的全鏈條數字化服務。

從“制造”到“智造”，江西贛云食品機械有限公司（GANYUN）正以AI為引擎，推動食品工業(yè)實現(xiàn)“降本、增效、標準化”三重升級，重新定義食品加工的效率與品質邊界。通過智能化布局，GANYUN將持續(xù)鞏固在肉制品、果蔬、水產加工等領域的優(yōu)勢地位，為全球食品工業(yè)升級注入創(chuàng)新動能。

發(fā)布時間：2025/3/26 9:58:53,閱讀：433,發(fā)布人：admin

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